Ingredientes:- 5 huevos
- ¾ de taza de azúcar
- ¾ de nueces molidas
- 2 Cs de ron
- 2 tazas de nata líquida batida
- Chocolate semi-dulce rallado
- Almendras y avellanas machacadas al grill (OPCIONAL)
Preparación:
Untar de mantequilla un molde de repostería de 23 cm. Con una cinta adhesiva y un lazo, fijar un cuello con papel de aluminio de 1 cm de altura alrededor del molde. En una ensaladera, batir las yemas de huevos con azúcar, hasta que la mezcla se haga ligera y espumosa. Incorporar las nueces de brasil molidas y los dos cm de ron. Mezclar y echar la nata líquida batida con ayuda de una cuchara de madera. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Con una espátula, incorporarlas delicadamente, a la mezcla de nueces. Echar la mezcla en los moldes. Meterlo en el congelador durante 2 horas. Sevir, retirando el papel de aluminio y espolvorear de chocolate rallado. También se puede espolvorear por encima con almendras o avellanas machacadas.
FUENTE: EN FEMENINO, página de recetas
Se ve buenazo!
ResponderEliminarLo venderán en alguna heladería limeña?
Nunca olviden el principal producto que se hace con castaña en el Perú: El mazapan... Que es delicioso, pero es una patada en el higado.
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